春茶，是茶树经历寒冬积蓄后萌发的第一抹新绿。明前茶、雨前茶的珍贵在于其造就了鲜爽甘醇的独特口感。龙井的嫩栗香、碧螺春的花果香、毛峰的兰韵悠长，每一杯春茶都承载着春天的生机，历来被视为茶中珍品。

头采茶、明前茶价格可达夏秋茶的5-10倍，然而高价的背后潜藏隐忧。我国茶叶年产量连续两年突破350万吨，江南茶区贡献超六成，但农残超标问题仍不容忽视。

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